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株式会社　扇カネ安食品本舗
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レシピ＞米粉で作る紅白饅頭

【材料】(6個)　
・米粉　            　･･････100g
・ベーキングパウダー　･･････小さじ1.5
・食紅　　            ･･････少量
・ぬるま湯　　    　　･･････70〜80ｃc
・砂糖              　･･････大さじ半分
・餡                  ･･････100g
【作り方】

1.米粉とベーキングパウダーに、ぬるま湯を少しずつ混ぜていく。湯は、残って良いので、一塊りになったらＯＫ。15分位休ませる。
2.紅白まんじゅうにする場合は、生地の半分に食紅をごく少量加えて混ぜ合わせる。
3.餡を6等分にして、丸めておく。
4.1の生地を6等分にして平たくし、餡を包む。
5.湯気の立った蒸し器で15分位蒸す。
6.取り出して粗熱を取る。