レシピ（わらび餅入り冷やししるこ） - 株式会社扇カネ安食品本舗

レシピ＞わらび餅入り冷やししるこ

【材料】(2～3人分)
・こしあん　 120g
・冷水　 100ml
・わらび餅 A
・きな粉　　　適量

【下準備】
（冷やししるこ）
・こしあんに冷水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

（わらび餅　A）
・扇カネ安わらび餅粉　大さじ３杯
・砂糖　　　　　　　　大さじ５杯
・水　　　　　　　　　150cc

【作り方】
①耐熱ボウルにわらび粉大さじ3杯と砂糖大さじ5杯を入れて混ぜ、水カップ150ccを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
②電子レンジ(600W)に1分間かけ、取り出して泡立て器で混ぜる。これをあと3回繰り返す。
③ゴムべらで一つの塊にまとめ、氷水にとる。一口大にちぎり、そのまま冷やす。
④完全に冷めたら、器に冷水と混ぜたこしあん、わらび餅を入れ、きな粉を振る。

＊お好みで砂糖なしで召し上がっていただいても結構です。その時は、少し水の量を減らしてお試しください。
＊耐熱ボウルの代わりにどんぶり鉢を、泡立て器の代わりに割っていない割り箸の後ろでかき混ぜて頂いてもできます。

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