レシピ（お好み焼き） - 株式会社扇カネ安食品本舗

レシピ＞お好み焼き

【材料】（４枚分）
・扇カネ安「お好み素材」(小えび，青さ粉，紅しょうが，天
かす，かつお粉が入っています)1袋
・小麦粉　200g(2カップ弱)
・卵　2個
・水　240cc
・野菜(キャベツ等)　500g・肉(薄切り)　適量

【作り方】
①生地をつくる。ボールに卵，水を入れ，混ぜ合わせる。その中へ小麦粉を2～3回に分けて加え，混ぜ合わせる。
②野菜はせん切りにしておく。
③小さなボールに生地1/4，野菜1/4，と小えび，紅しょうが，天かす，かつお粉それぞれ1/4ずつ入れ，混ぜる。
④あらかじめ熱しておいたホットプレート(180℃)又はフライパンに油を薄くひき，③を丸く流す。その上に肉をのせる。
⑤裏面がきつね色になり，へらで返せるほどの固さにになったら裏返して同じくらい焼く。
⑥再び表に返してソースをつけ，青さ粉を振りかけいただく。
＊野菜はキャベツ，ニラ，モヤシ，玉ネギ，葱，ピーマンなど冷蔵庫にある物をいれて，色々な味を楽しみましょう。
＊肉の代わりにちくわ，卵，油揚げ，ベーコンなどでも美味しくできます。
＊ソースはケチャップとウスターソースを同量混ぜ，好みの分量の洋からしを加えます。
＊シンプルにあっさりと当社のお好み素材とキャベツだけでもおいしくいただけます。

	皆様とのご縁に感謝し笑顔あふれる伝統をお届けいたします