皆様とのご縁に感謝し笑顔あふれる伝統をお届けいたします
株式会社　扇カネ安食品本舗
〒456-0073
名古屋市熱田区千代田町14-19
TEL：052-671-6020
FAX：052-671-6133
Mail：honsha@o-kaneyasu.com

お問い合わせ




レシピ＞こめ粉の鶏唐揚げ

【材料】（２人分）
・鶏もも肉　1枚(約500g）
・A(醤油　小2、酒　小1、しょうがのしぼり汁　小1、こしょう　少々)
・扇カネ安｢こめ粉｣　大4～5
【作り方】
①鶏肉は一口大に切り、Aと共にボールに入れ、よく混ぜて30分以上浸けておく。
②バットにこめ粉を入れ、鶏肉一つずつにこめ粉を付ける。
③油を熱し、150～160℃で4～5分揚げ次第に火を強めカラリと揚げる。(180～190℃)
＊『最初は低めの温度で揚げ、仕上げに温度を高めていく』とカラリとなります。
＊こめ粉の衣はうすいので、余分な油が衣につかず、あっさりして、時間がたってもベタつかず、カリカリとした食感を味わえます。