皆様とのご縁に感謝し笑顔あふれる伝統をお届けいたします
株式会社　扇カネ安食品本舗
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レシピ＞きな粉の下味で唐揚げ

【材料】（２人分）
・鶏もも肉　1枚(約250g)
・A（酒　小2、醤油　小2、おろしにんにく小1
おろししょうが小1、ごま油小1、はちみつ小1/3、こしょう少々）
・扇カネ安きな粉　大2
・扇カネ安片栗粉　大2～3
【作り方】
① 鶏肉は一口大に切り、Aと共にボールに入れ、よく混ぜる。肉が水分を吸収してボールに水分がなくなるまでよくもむ。
②きな粉も加えよく混ぜ30分置く。
③バットに片栗粉を入れ、鶏肉一つずつにつける。
④揚げ油を熱し、150℃～160℃で4～5分揚げ、次第に火を強めカラリと揚げる（180℃）。
＊きな粉が入るとしっかりした味になり、香ばしさも増します。
＊鶏肉に下味をしっかりしみ込ませることで、中がジューシーになります。
＊はちみつが入ると色が濃いめに揚がりますが、味に深みが出ます