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株式会社　扇カネ安食品本舗
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レシピ＞簡単お手軽さくら餅

【材料】(6個分）
生地
・道明寺粉 100g
・水 150㏄
・天然色素 少々
あん(お好みで）
・こしあん  120g
・水 　　　255g
・上白糖   100g
・塩       少々
【作り方】
①あんは6等分にして丸めておく
②耐熱容器に道明寺粉と水と少量の色素を入れて軽く混ぜる。
③そのまま15分放置する。
④ラップをして電子レンジ（500W）で7分加熱する。
⑤ラップをしたまま15分蒸らす。
⑥生地をヘラで混ぜ、6等分にする。
⑦手水をして生地を円形に薄くのばし、用意しておいたあんをつつむ。