【材料】 ・ごはん(やわらかめに炊いたもの。 冷やごはんの場合はレンジで温めておく。) ・塩 少々 ・扇カネ安 愛知県産きな粉 適量 ・扇カネ安 いりごま(黒) 適量 ・扇カネ安 愛知三河湾産青さ粉 適量 ・砂糖 お好みで |
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【作り方】 @きな粉にお好みで砂糖を混ぜておく(愛知県産きな粉は大豆由来の甘みがありますので、砂糖を加える 場合はきな粉の半量程度がおすすめです)。 Aいりごまはすって、お好みで砂糖を少々混ぜておく。 Bごはんは温かいうちにすりこぎで粒が半分残る程度に潰す(ごはんが普通〜かための場合は潰す前に熱 湯を少々加えるとよい) C手水をつけてお好みの大きさ、形に成形し、きな粉・ごま・青さ粉を全体にまぶす。 |